想给猫咪养好毛，搜着搜着，购物车里多了好几样：蛋黄冻干、卵磷脂，还有最近看到的蛋黄油猫粮。名字都和“蛋黄”沾点边，作用是不是差不多？家里已经在喂蛋黄了，还需要关注蛋黄油吗？

蛋黄里既有长毛需要的蛋白质，也有养护皮肤的脂质。蛋黄油和卵磷脂，就与后者有关。它们为什么会出现在美毛产品里，要从这些脂质在身体里的作用说起。

01 来自同一颗蛋黄，各自提供什么营养？

蛋黄是一种完整的食物，里面有水分、蛋白质、脂质，也有维生素和矿物质。给猫咪吃一口熟蛋黄，吃进去的是这些成分的组合。

蛋黄油则是把蛋黄中的脂质部分提取出来。油酸、亚油酸等脂肪酸，是其中重要的营养成分；通过相应的提取工艺，还可以获得富含磷脂的蛋黄油。它让配方设计能够更集中地利用蛋黄中的脂质营养。

卵磷脂属于磷脂，通常所说的卵磷脂指磷脂酰胆碱。蛋黄是它的重要来源，研究人员也能将蛋黄中的油脂与卵磷脂进一步分离，分别用于食品配方。

三者的关系就清楚了：蛋黄提供多种营养，蛋黄油着重利用其中的脂质，卵磷脂则是蛋黄脂质中值得关注的一类成分。说到美毛，除了熟悉的卵磷脂，蛋黄油中的亚油酸同样有明确的营养作用。

02 亚油酸如何养毛？先帮皮肤留住水分

把猫咪的毛轻轻拨开，下面的皮肤就是毛发生长的地方。皮肤要保持正常状态，需要一层能减少水分流失、抵御外界刺激的屏障。

这层屏障位于皮肤最外面的角质层。角质细胞之间，排列着神经酰胺、胆固醇和游离脂肪酸等脂质。它们像填在砖块之间的材料，把细胞之间的空隙封得更严实，帮助皮肤留住水分。

亚油酸参与其中一类特殊神经酰胺—酰基神经酰胺的形成。它有助于构建皮肤的保水屏障，是猫咪必须从食物中获得的脂肪酸。

猫的饲喂研究发现，长期缺乏亚油酸，会使经皮水分流失增加，同时出现皮肤和被毛状态变差。这也解释了为什么美毛不能只想到“补蛋白”：长毛需要原料，毛发下面的皮肤也需要脂质营养。

蛋黄油能够提供亚油酸。把它用于美毛主粮，就是从每天的饮食中补给皮肤屏障所需的营养，为毛发的正常生长养好基础。

03 卵磷脂为什么也常与美毛一起出现？

亚油酸让我们看到了皮肤屏障，卵磷脂则把视线带到了细胞膜。

皮肤和毛囊都由细胞组成，每个细胞外面都有一层膜。磷脂酰胆碱是细胞膜的重要成分：它的一端亲水，另一端亲脂，这样的结构使磷脂能够排列成双层，参与构成细胞的边界。

细胞膜既把细胞内部与外界分开，也与物质交换、细胞信号传递有关。皮肤不断更新、毛囊中的细胞生长，都需要维持正常的细胞结构。磷脂还参与脂蛋白的构成，与体内脂质的运输有关。

从角质层到细胞膜，脂质参与着不同层面的皮肤结构。蛋黄中的亚油酸和磷脂，也正因此与皮肤健康、被毛养护联系在一起。

04 把蛋黄油放进主粮，给皮肤和毛发持续的营养

皮肤需要脂质，毛发本身还需要蛋白质。毛发的主要结构成分是角蛋白，身体要用食物中的氨基酸来合成它。美毛主粮的配方，需要把这两方面一起顾到。

畅享优品蛋黄油猫粮采用鸡肉、鸭肉、鹌鹑组成的三鸟猎食配方，搭配蛋黄油与三文鱼油。禽肉提供蛋白质和氨基酸，蛋黄油提供亚油酸等脂质，三文鱼油提供EPA、DHA，让不同原料共同支持皮肤和毛发的营养需求。

配方的喂养表现，也有实际观察。上海市农业科学院畜牧兽医研究所开展的42天饲喂试验中，食用该批次畅享优品蛋黄油配方猫粮的猫咪，毛发光泽度评分提高32.14%，柔顺度评分提高26.67%。

想给猫咪养好毛，可以从每天吃的主粮入手。把蛋黄油的脂质营养与禽肉提供的氨基酸放进同一餐，把皮肤和毛发生长需要的营养，融入每天规律的喂养。下一次挑选美毛粮，除了熟悉的卵磷脂，也可以看看蛋黄油，了解畅享优品如何把这份来自蛋黄的脂质营养用进主粮。

参考文献

1. MacDonald ML, Rogers QR, Morris JG. Role of linoleate as an essential fatty acid for the cat independent of arachidonate synthesis. Journal of Nutrition, 1983, 113(7): 1422–1433. https://doi.org/10.1093/jn/113.7.1422

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3. Connolly ED, Wu G. Functions and Metabolism of Amino Acids in the Hair and Skin of Dogs and Cats. Advances in Experimental Medicine and Biology, 2024, 1446: 135–154. https://doi.org/10.1007/978-3-031-54192-6_6